刀片为特制钢制造，切割锋利持久耐用，悬臂式刀具组，清洗、拆卸方便加装安全急停开关，入料口防护罩装置，对操作者可有效保护，可将鲜肉一次性切成肉片，两次成条，三次成丁，适用于：酒店、超市、市场、小型肉食加工厂。